Mata Kuliah ini mencakup tentang struktur, sifat dan fungsi biomolekul (karbohidrat, lipid, protein, asam nukleat) yang berhubungan dengan reaksi – reaksi kimia yang terjadi dalam makhluk hidup. Secara khusus, materi kuliah ini memberi pengetahuan dasar kepada mahasiswa dalam menempuh mata kuliah lanjutan seperti Biokimia Molekuler, Biokimia Enzim, Pengantar Bioteknologi, Biokimia Teknik, Bioanorganik, Biokimia Lanjut, Biokimia Bahan Pangan dan Pengantar Teknologi Fermentasi.