Mata kuliah manajemen aneka ternak merupakan mata kuliah yang ditempuh mahasiswa semester VI Fakultas Peternakan. Materi yang disajikan dalam mata kuliah ini adalah kajian ayat Al Qur'an mengenai aneka ternak, konsep budidaya aneka ternak (semut rang-rang, kelinci, lebah madu dan puyuh) mulai dari pemilihan bibit yang baik, perkandangan, pakan, pemeliharaan, penanganan pasca panen, dan analisa usaha budidaya aneka ternak tersebut. Diharapkan mahasiswa mampu memahami, mengevaluasi dan menerapkan salah satu budidaya aneka ternak tersebut.