Anatomi dan Fisiologi Ternak merupakan salah satu Mata Kuliah Dasar (MKD) yang harus ditempuh oleh mahasiswa semester II Program Studi Peternakan. Mata Kuliah ini merupakan salah satu mata kuliah prasyarat untuk mata kuliah berikutnya. Melalui mata kuliah ini mahasiswa diharapkan dapat menguraikan anatomi dan menjelaskan fisiologi tubuh ternak.