Mata Kuliah ini merupakan mata kuliah pilihan bagi mahasiswa S1 Peternakan pada semester enam . Melaui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menelaah beragam konsep dasar  terkait manajemen penetasan (hatchery), memhami jenis ruang dan peralatan industri hatchery, desain dan sistem operasional  industri hatchery, membuat perencanaan sebuah usaha hatchery, mengetahui dan mampu mengoperasionalkan peralatan hatchery modern, mampu mengelola sebuah hatchery modern, mampu menganalisis dan memecahkan permasalah dalam proses pengoperasian sebuah hatchery, dan mampu mengalisis performans produksi sebuah hatchery. Mata kuliah ini menerapkan pembelajaran daring denga pendekatan blended dan project based leaning. Asesmen dilakukan baik pada proses mengalisis konsep, menelaah permasalahan dalam proses produksi, mengevaluasi kinerja proses produksi, dan proses pengerjaan proyek.