Mata kuliah ini memberikan  pemahaman yang mendalam kepada mahasiswa tentang konsep teoritis menajemen nutrisi dan air bagi pertumbuhan dan produksi tanaman, mengetahui dan menganalisis perilaku hara dan kebutuhan hara bagi tanaman, mengevaluasi kebutuhan hara dengan rekomendasi pupuk dan cara pemukannya, mengevaluasi gejala tanaman kekurangan & kelebihan hara dan bagaimana tindakan selanjutnya.Pemahaman menajemen air meliputi prinsip pengellaan air,sumber-sumber air,ruang lingkup pengelolaan air, hubungan air tanah dan tanaman,mengevaluasi kebutuhan air tanaman dengan  beberapa metode pengukuran dan faktor-faktor yang mempengaruhi kebutuhan air tanaman, sarana prasarana bangunan irigasi, cara-cara pemberian air irigasi, serta efesiensi penggunaan air dalam dalam mendukung produktivitas pertanian. Kegiatan  pembelajaran berupa perkuliahan dan tugas-tugas mandiri, mereview jurnal  penelitian di  bidang manajemen hara dan air serta praktikum lapang dan laboratorium untuk mengevaluasi manejemen nurisi & air.