Manajemen Ternak Perah merupakan salah satu mata kuliah keahlian yang harus ditempuh oleh mahasiswa semester IV program studi Peternakan. Mata kuliah ini merupakan pembelajaran secara teori dan praktek,  mahasiswa diharapkan dapat memahami tentang tatalaksana pemeliharaan ternak perah, mulai dari breeding, feeding dan management mulai pedet sampai Induk laktasi. Pengetahuan ini seluruhnya tergantung pada faktor manusianya untuk mendapatkan cara yang paling efektif & efisien dalam pemakaian sarana produksi untuk mendapatkan produktivitas susu yang maksimal dan ambing dalam keadaan sehat.